Ementa
Segunda-feira, 16 de Dezembro de 2019
Almoço
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Camponesa(9)(12)
17.4
5.4
5.5
152.1
Prato
Lombinhos de Peixe à Fiorentina (c/ espinafres)(1)(3)(4)(6)(7)(8)(9)(12), puré de batata(1)(3)(6)(7)(8)(12)
60.0
17.4
47.9
599.6
Prato
Panadinhos de Porco c/ Maionese de Pickles(1)(3)(6)(7)(8)(10), esparguete(1)(3)
58.9
54.7
49.0
932.3
Veg.
Favas Salteadas c/ Legumes e Coentros(1)(9)(12), massa(1)
54.4
14.3
22.0
477.8
Snack
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Camponesa(9)(12)
17.4
5.4
5.5
152.1
Prato
Quiche de bacalhau(1)(2)(3)(4)(6)(7)(9)(10)(11)(12)(14) c/ arroz
47.8
30.9
37.4
627.1
Prato
Tirinhas de peru de fricassé (c/ m.º de ovo, limão e salsa)(1)(3)(7)(12), arroz
52.3
21.9
43.6
584.4
Veg.
Favas Salteadas c/ Legumes e Coentros(1)(9)(12), massa(1)
54.4
14.3
22.0
477.8
Jantar
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Camponesa(9)(12)
17.4
5.4
5.5
152.1
Prato
Quiche de bacalhau(1)(2)(3)(4)(6)(7)(9)(10)(11)(12)(14) c/ arroz
47.8
30.9
37.4
627.1
Prato
Tirinhas de peru de fricassé (c/ m.º de ovo, limão e salsa)(1)(3)(7)(12), arroz
52.3
21.9
43.6
584.4
Veg.
Favas Salteadas c/ Legumes e Coentros(1)(9)(12), massa(1)
54.4
14.3
22.0
477.8
Terça-feira, 17 de Dezembro de 2019
Almoço
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Creme de Legumes(9)(12)
16.1
5.3
3.2
131.2
Prato
Calamares c/ Molho Agridoce(1)(3)(6)(9)(14), batatas fritas
93.5
43.5
14.5
833.7
Prato
Massa gratinada c/ carne picada, cogumelos e queijo(1)(3)(6)(7)(12)
72.9
29.9
38.6
727.5
Veg.
Soja no tacho(1)(6)(8)(12) c/ arroz
46.7
18.5
23.5
465.9
Snack
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Creme de Legumes(9)(12)
16.1
5.3
3.2
131.2
Prato
Abrótea Estufada em m.º de tomate(1)(4)(12) c/ arroz
54.0
17.6
32.7
510.6
Prato
Frango Assado c/ Ervas Aromáticas(1)(12), batata corada
50.6
46.4
52.0
836.5
Veg.
Soja no tacho(1)(6)(8)(12) c/ arroz
46.7
18.5
23.5
465.9
Jantar
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Creme de Legumes(9)(12)
16.1
5.3
3.2
131.2
Prato
Abrótea Estufada em m.º de tomate(1)(4)(12) c/ arroz
54.0
17.6
32.7
510.6
Prato
Frango Assado c/ Ervas Aromáticas(1)(12), batata corada
50.6
46.4
52.0
836.5
Veg.
Soja no tacho(1)(6)(8)(12) c/ arroz
46.7
18.5
23.5
465.9
Quarta-feira, 18 de Dezembro de 2019
Almoço
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Grão c/ Hortaliça(9)(12)
10.5
6.0
4.3
120.8
Prato
Tortilha de Peixe(1)(2)(3)(4)(6)(7)(12)
50.9
24.5
33.2
566.1
Prato
Feijoada de Carnes (c/ enchidos)(1)(3)(6)(7)(12) c/ arroz
82.0
70.8
69.6
1299.0
Veg.
Folhado de espinafres(1)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(10) c/ arroz
70.6
48.6
15.6
784.4
Veg.
Grão estufado c/ cenoura, feijão verde e massa(1)(12)
83.9
17.2
21.4
607.0
Snack
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Grão c/ Hortaliça(9)(12)
10.5
6.0
4.3
120.8
Prato
Pastéis de Bacalhau(1)(2)(3)(4)(6)(7)(9)(10)(11)(12)(14) c/ arroz de tomate
66.9
18.9
11.3
488.1
Prato
Carne de Vaca guisada c/ ervilhas, macarrão e cenoura(1)(3)(6)(7)(12)
68.5
19.5
35.3
606.7
Veg.
Folhado de espinafres(1)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(10) c/ arroz
70.6
48.6
15.6
784.4
Veg.
Grão estufado c/ cenoura, feijão verde e massa(1)(12)
83.9
17.2
21.4
607.0
Jantar
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Grão c/ Hortaliça(9)(12)
10.5
6.0
4.3
120.8
Prato
Pastéis de Bacalhau(1)(2)(3)(4)(6)(7)(9)(10)(11)(12)(14) c/ arroz de tomate
66.9
18.9
11.3
488.1
Prato
Carne de Vaca guisada c/ ervilhas, macarrão e cenoura(1)(3)(6)(7)(12)
68.5
19.5
35.3
606.7
Veg.
Folhado de espinafres(1)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(10) c/ arroz
70.6
48.6
15.6
784.4
Veg.
Grão estufado c/ cenoura, feijão verde e massa(1)(12)
83.9
17.2
21.4
607.0
Quinta-feira, 19 de Dezembro de 2019
Almoço
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Creme de Cenoura e Vegetais(9)(12)
18.5
5.4
4.6
151.7
Prato
Abrótea Estufada à Primavera (c/ ervilhas e cenoura)(1)(4)(12), arroz
60.4
16.0
37.0
551.2
Prato
Frango no forno c/ Mel e Mostarda(1)(3)(10)(12), batata assada
60.1
46.6
52.6
880.4
Veg.
Omelete de queijo e orégãos(3)(7) c/ arroz
52.7
30.0
28.6
598.6
Veg.
Ervilhas salteadas c/ cenoura e milho(1)(12), batata cozida
71.6
13.5
21.4
542.4
Snack
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Creme de Cenoura e Vegetais(9)(12)
18.5
5.4
4.6
151.7
Prato
Salada de Peixe (c/ batata e macedónia)(4)
44.0
16.3
21.8
426.1
Prato
Chilli de carne(1)(3)(6)(7)(12), arroz
60.9
34.5
42.9
757.0
Veg.
Omelete de queijo e orégãos(3)(7) c/ arroz
52.7
30.0
28.6
598.6
Veg.
Ervilhas salteadas c/ cenoura e milho(1)(12), batata cozida
71.6
13.5
21.4
542.4
Jantar
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Creme de Cenoura e Vegetais(9)(12)
18.5
5.4
4.6
151.7
Prato
Salada de Peixe (c/ batata e macedónia)(4)
44.0
16.3
21.8
426.1
Prato
Chilli de carne(1)(3)(6)(7)(12), arroz
60.9
34.5
42.9
757.0
Veg.
Omelete de queijo e orégãos(3)(7) c/ arroz
52.7
30.0
28.6
598.6
Veg.
Ervilhas salteadas c/ cenoura e milho(1)(12), batata cozida
71.6
13.5
21.4
542.4
Sexta-feira, 20 de Dezembro de 2019
Almoço
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Caldo verde (s/ chouriço)(12)
14.6
5.1
2.3
117.8
Prato
Bacalhau c/ Natas(1)(3)(4)(6)(7)(8)(12)
76.1
29.3
52.8
791.2
Prato
Tirinhas de peru estufadas c/ vegetais(1)(9)(12), arroz xau-xau(1)(3)(6)(7)(12)
57.9
31.0
56.7
753.2
Veg.
Estufado de Lentilhas e Legumes(1)(9)(12) c/ batata salteada
96.8
18.3
31.6
714.7
Snack
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Caldo verde (s/ chouriço)(12)
14.6
5.1
2.3
117.8
Prato
Peixe corado no forno(1)(4)(12) c/ puré de batata(1)(3)(6)(7)(8)(12)
52.8
17.4
37.8
529.8
Prato
Bifinhos de porco ao alhinho(7)(12) c/ esparguete(1)(3)
50.2
23.8
43.6
597.3
Veg.
Estufado de Lentilhas e Legumes(1)(9)(12) c/ batata salteada
96.8
18.3
31.6
714.7
Jantar
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Caldo verde (s/ chouriço)(12)
14.6
5.1
2.3
117.8
Prato
Peixe corado no forno(1)(4)(12) c/ puré de batata(1)(3)(6)(7)(8)(12)
52.8
17.4
37.8
529.8
Prato
Bifinhos de porco ao alhinho(7)(12) c/ esparguete(1)(3)
50.2
23.8
43.6
597.3
Veg.
Estufado de Lentilhas e Legumes(1)(9)(12) c/ batata salteada
96.8
18.3
31.6
714.7
Segunda-feira, 23 de Dezembro de 2019
Almoço
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Canja de Galinha(1)(3)(4)(6)(7)(9)
18.6
9.7
9.3
201.9
Sopa
Creme de curgete(12)
16.5
5.3
3
130.8
Prato
Pescada à Zé do Pipo(1)(3)(4)(6)(7)(8)(10)(12)(13)
44.8
27.5
37.4
584.6
Prato
Lasanha de Frango c/ Cogumelos e Cenoura(1)(3)(7)(12)
58.8
18.7
53.2
626.2
Veg.
Tortilha de legumes(3)(7)(9)(12)
47.2
28.1
24.4
557.3
Veg.
Massinha de favas c/ mistura chinesa de legumes(1)(12)
76.1
15.1
25.5
590.1
Snack
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Canja de Galinha(1)(3)(4)(6)(7)(9)
18.6
9.7
9.3
201.9
Sopa
Creme de curgete(12)
16.5
5.3
3
130.8
Prato
Rissóis de Marisco(1)(2)(3)(4)(6)(7)(9)(10)(11)(12)(14) c/ arroz de legumes(9)
102.2
25.9
15
721.7
Prato
Peito de Peru salteado c/ massa penne e legumes(1)(3)(9)(12)
51
15.6
46.8
540.7
Veg.
Tortilha de legumes(3)(7)(9)(12)
47.2
28.1
24.4
557.3
Veg.
Massinha de favas c/ mistura chinesa de legumes(1)(12)
76.1
15.1
25.5
590.1
Jantar
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Canja de Galinha(1)(3)(4)(6)(7)(9)
18.6
9.7
9.3
201.9
Sopa
Creme de curgete(12)
16.5
5.3
3
130.8
Prato
Rissóis de Marisco(1)(2)(3)(4)(6)(7)(9)(10)(11)(12)(14) c/ arroz de legumes(9)
102.2
25.9
15
721.7
Prato
Peito de Peru salteado c/ massa penne e legumes(1)(3)(9)(12)
51
15.6
46.8
540.7
Veg.
Tortilha de legumes(3)(7)(9)(12)
47.2
28.1
24.4
557.3
Veg.
Massinha de favas c/ mistura chinesa de legumes(1)(12)
76.1
15.1
25.5
590.1
Terça-feira, 24 de Dezembro de 2019
Almoço
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Juliana de Legumes(9)(12)
16
5.1
2.9
128.2
Prato
Solha no forno c/ Broa(1)(4)(12), batata assada
56.7
27.7
37.7
637.3
Prato
Croquetes de Vitela(1)(2)(3)(4)(6)(7)(9)(10)(11)(12)(14) c/ arroz de ervilhas
87.6
45.5
25.5
870.9
Veg.
Caril de Lentilhas e Legumes(1)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(12) c/ arroz
86
19.9
28.4
668.3
Veg.
Lentilhas estufadas c/ legumes(1)(9)(12), batata assada
89.9
18
28.6
673.2
Snack
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Juliana de Legumes(9)(12)
16
5.1
2.9
128.2
Prato
Peixe no Forno à Provençal (c/ ovo ralado)(1)(3)(4)(12), arroz de tomate
54.4
18.1
34.8
525.2
Prato
Carne de Porco Assada c/ maçã(1)(12), batata assada
67.2
26.2
36.6
664.8
Veg.
Caril de Lentilhas e Legumes(1)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(12) c/ arroz
86
19.9
28.4
668.3
Veg.
Lentilhas estufadas c/ legumes(1)(9)(12), batata assada
89.9
18
28.6
673.2
Jantar
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Juliana de Legumes(9)(12)
16
5.1
2.9
128.2
Prato
Peixe no Forno à Provençal (c/ ovo ralado)(1)(3)(4)(12), arroz de tomate
54.4
18.1
34.8
525.2
Prato
Carne de Porco Assada c/ maçã(1)(12), batata assada
67.2
26.2
36.6
664.8
Veg.
Caril de Lentilhas e Legumes(1)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(12) c/ arroz
86
19.9
28.4
668.3
Veg.
Lentilhas estufadas c/ legumes(1)(9)(12), batata assada
89.9
18
28.6
673.2
Quinta-feira, 26 de Dezembro de 2019
Almoço
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Creme de Legumes c/ Feijão Verde(9)(12)
16.7
5.2
2.8
131.4
Prato
Massa de Atum c/ ananás , azeitonas e m.º pesto(1)(3)(4)(7)(8)(13)
3.1
37.4
35.4
495.3
Prato
Carne de Porco Assada(1)(12) c/ batata a murro e esparregado(1)(7)(9)(12)
60.2
31.5
40
699
Veg.
Salteado de grão e legumes c/ broa(1)(9)(12), batata no forno
89.3
22.3
27.2
712.5
Snack
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Creme de Legumes c/ Feijão Verde(9)(12)
16.7
5.2
2.8
131.4
Prato
Solha no forno c/ m.º de alho e ervas(1)(4)(7)(12), batata assada
50.3
17.5
36.6
514.1
Prato
Perna de Frango estufada(1)(12) c/ esparguete(1)(3)
52
34
40.3
683.9
Veg.
Salteado de grão e legumes c/ broa(1)(9)(12), batata no forno
89.3
22.3
27.2
712.5
Jantar
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Creme de Legumes c/ Feijão Verde(9)(12)
16.7
5.2
2.8
131.4
Prato
Solha no forno c/ m.º de alho e ervas(1)(4)(7)(12), batata assada
50.3
17.5
36.6
514.1
Prato
Perna de Frango estufada(1)(12) c/ esparguete(1)(3)
52
34
40.3
683.9
Veg.
Salteado de grão e legumes c/ broa(1)(9)(12), batata no forno
89.3
22.3
27.2
712.5
Sexta-feira, 27 de Dezembro de 2019
Almoço
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Hortaliças(9)(12)
16.1
5.2
3.2
130.4
Prato
Pataniscas de Bacalhau(1)(3)(4)(7) c/ arroz de feijão(1)(3)(6)(7)(12)
69.5
40.2
43.9
831.2
Prato
Peito de Peru Mediterrânico (aos cubos c/ cebola, pimentos, tomate e cenoura)(1)(12), massa Penne(1)(3)
51
15.6
46.8
540.7
Veg.
Estufado de soja, ervilhas e legumes(1)(6)(8)(9)(12) c/ massa(1)
48.9
14.5
29.8
476.7
Snack
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Hortaliças(9)(12)
16.1
5.2
3.2
130.4
Prato
Pescada à Baiana (c/ leite de côco e queijo ralado)(1)(3)(4)(7)(12), batata cozida
51.7
16.7
39.8
525.6
Prato
Almofadinhas de carne(1)(2)(3)(4)(6)(7)(9)(10)(11)(12) c/ arroz de cenoura
75.9
45.6
15.3
780.7
Veg.
Estufado de soja, ervilhas e legumes(1)(6)(8)(9)(12) c/ massa(1)
48.9
14.5
29.8
476.7
Jantar
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Hortaliças(9)(12)
16.1
5.2
3.2
130.4
Prato
Pescada à Baiana (c/ leite de côco e queijo ralado)(1)(3)(4)(7)(12), batata cozida
51.7
16.7
39.8
525.6
Prato
Almofadinhas de carne(1)(2)(3)(4)(6)(7)(9)(10)(11)(12) c/ arroz de cenoura
75.9
45.6
15.3
780.7
Veg.
Estufado de soja, ervilhas e legumes(1)(6)(8)(9)(12) c/ massa(1)
48.9
14.5
29.8
476.7
Segunda-feira, 30 de Dezembro de 2019
Almoço
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Creme de Alho Francês(9)(12)
17.1
5.3
3.4
136.9
Prato
Peixe estufado à Tropical (c/ abóbora e espinafres)(1)(4)(12), puré de batata(1)(3)(6)(7)(8)(12)
29.5
22
35.1
465.6
Prato
Rolo de Carne no Forno c/ m.º carbonara(1)(3)(6)(7)(9)(10)(12), massa espiral(1)(3)
52.2
45.6
54.2
845.6
Veg.
Estufado de ervilhas e legumes(1)(9)(12) c/ batata cozida
51.9
13.8
20.1
456.9
Snack
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Creme de Alho Francês(9)(12)
17.1
5.3
3.4
136.9
Prato
Lasanha de Atum(1)(3)(4)(7)(12)
58.8
29.7
38.5
665.4
Prato
Carne de Vaca estufada c/ batata, cenoura e feijão verde(1)(12)
56.3
19.6
44.6
595.8
Veg.
Estufado de ervilhas e legumes(1)(9)(12) c/ batata cozida
51.9
13.8
20.1
456.9
Jantar
Tipo
Descrição
Glic
Lip
Prot
KCal
Sopa
Creme de Alho Francês(9)(12)
17.1
5.3
3.4
136.9
Prato
Lasanha de Atum(1)(3)(4)(7)(12)
58.8
29.7
38.5
665.4
Prato
Carne de Vaca estufada c/ batata, cenoura e feijão verde(1)(12)
56.3
19.6
44.6
595.8
Veg.
Estufado de ervilhas e legumes(1)(9)(12) c/ batata cozida
51.9
13.8
20.1
456.9
Valor CalóricoBaixoMédioAlto
Alergénios
(1) Cereais c/ Glúten;(2) Crustáceos(3) Ovo;(4) Peixe;(5) Amendoim;(6) Soja;(7) Leite;(8) Frutos de Casca Rija;(9) Aipo;(10) Mostarda;(11) Sésamo;(12) Sulfitos;(13) Tremoço;(14) Moluscos
Dada a possibilidade de qualquer um dos componentes da refeição poderem conter resíduos de qualquer um dos alergénios e haver variantes nos ingredientes utilizados na confeição, consulte o responsável da unidade para mais informações.
Horário
Refeitório: Almoço das 11:30 h às 14:30 h; Jantar das 18:30 h às 20:30 h
Bar: Serviço contínuo das 8:30 h às 20:30 h
Snack: Almoço das 12:00 h às 14:30 h
Encerrada ao fim de semana
Características
- 3 linhas de self-service
- Linha de snack-bar
- Instalações de bar e hamburgueria
- Refeitório
Capacidade: 656 lugares sentados, 1100 refeições por dia.
Exploração
Cantina está concessionada à firma ICA, na sequência de concurso público.
Localização
Campus da Caparica
Quinta da Torre
2825 – 516 Monte da Caparica
t: +351 212 941 728 / +351 212 940 755
Transportes
Autocarro (TST) – Partida Lisboa (Praça de Espanha): 153,158 / Partida Margem Sul: 124, 125, 126, 127, 132, 146
Galeria de Fotografias
